Mousse de Limón
Esta es una sencilla receta para hacer una rica mousse de limón de forma rápida y sin necesitar demasiados ingredientes. Es ideal para preparar un refrescante y digestivo postre que gusta a todo el mundo. Si lo quieres más ácido añade algo menos azúcar y resultará más saludable. Lo mismo ocurre con la ralladura de los dos limones, debe ser al gusto de cada uno, prueba con algo más o algo menos para ver los resultados y decántate por la receta que mejor sirva a tu paladar.
Ingredientes de Mousse de Limón:
- 400 ml de nata para montar
- 200 gramos de azúcar
- Zumo de tres limones
- Ralladura de dos limones
Existen muchas formas de preparar mousse de limón, recetas que emplean más o menos ingredientes y recetas en las que la preparación varía de una a otra, por lo que hay recetas de este postre para todo el mundo, para todos los gustos. En este caso vamos a mostraros una de las recetas más sencillas que puedes encontrar, una receta que resulta fácil de hacer y que en pocos minutos te permite hacer un postre sabroso, refrescante y además digestivo, que se puede comer todo el año, y que gusta normalmente a todo el mundo.
Una vez tengamos lista la mousse de limón, lo normal es echarla en recipientes individuales, unas copas o unos cuencos de un tamaño adecuado para ello, aunque también se puede verter en un recipiente más grande y servir después de forma individual. Nosotros preferimos hacerlo de la primera forma, usando unas copas individuales, dónde el postre queda perfecto, pero podéis hacerlo como más os guste. Y pasamos ya a detallar la receta.
Lo primero que hay que hacer es montar la nata, para lo que debemos tener la nata bien fría, así que sácala del frigorífico justo antes de montarla, ya que así será más fácil conseguir que se monte y quede con mucho cuerpo. Puedes montarla tanto con una batidora tradicional con su accesorio de varillas, o bien con una batidora de varillas más moderna, en ambos casos el resultado es bueno si la montamos el tiempo suficiente. Cuando la nata esté bien montada, con una buena densidad, vamos a añadir el azúcar sobre la nata, sin dejar de montarla, para que se integre bien y no se baje la nata.
Al acabar vamos a rallar la piel de dos limones, que lavaremos previamente, para quitarles la suciedad, y echamos las ralladuras encima de la nata. Después exprimimos los tres limones, colamos el zumo para quitarle las pipas y la pulpa, y lo vertemos poco a poco mientras seguimos montando la nata, hasta que queden todos los ingredientes bien integrados y la mousse ya hecha con una textura adecuada. Vertemos nuestra mousse de limón sobre los recipientes elegidos y los dejamos en el frigorífico unas horas para que enfríe bien. Y a disfrutar de este rico postre casero.
